Byn grundades av boende från Agios Stefanos, Pefki, Chrissopigi, Oreino, Perivolakia, Schinokapsala, Lithines och Stavrochori. Och ska ha grundats av människor som tog sig neråt från bergstrakterna, primärt för att ge föda åt deras boskap. Men även för att marken här var plan och lättare att bygga på.

Idag har byn ca 1400 fast boende och även om det är en aktiv by sommartid, är det en väldigt lugn och harmonisk by under vintern.
Makry-Gialos har tre fornlämningar varav en från den Minoiska perioden (Minoan Palace), och två från den Romerska (Roman Villa) och Venetianska eran (Venezian Silo).
Dessa är idag historiska platser vilka är öppna för allmänheten.

Analipsis -
Beroende på hur ni besöker Makry-Gialos, är Analipsis antingen den första delen ni besöker eller den sista. I utkanten av byn ligger Kalamoukania Väster om Makry-Gialos, och Analipsis åt Öster.

Kör ni den stora (nya) Ierapetra leden så kommer ni in i Analipsis först (Östra), och har då först innan avfarten till Lagada. Ca 50 meter senare, har ni avfart till Diaskari (Diaskari Beach) åt vänster.
Här hittar ni dom större hotellkomplexen – Sunwing, O.B.C. Och Mikri Poli.
Samtliga vackra och med sin egna inriktning. Här stormtrivs ni som hitresta par eller familj.

I Analipsi hittar ni även ett par bra tavernor såväl som utmärkt shopping och supermarkets.
Här finns mycket annat, om man bortser från dom obligatoriska Souvenirbutikerna. Även t ex Modekläder, barnkläder, hälsoshop, juvelerare, hantverks butik, caféer, läderbutik, garnbutik, grönsaksaffär, järnaffär, massage, naprapat, kiropraktor, frisör, biluthyrare m.m.

Ni har även två Apotek, varav ett i Analipsis och den andra i Makry Gialos.
Allt detta längs samma väg genom dom båda byarna.